Cara Membuat Telur Asin. Dengan demikian berfungsi untuk menghilangkan enzim perombak. Rendam telur bebek dalam air untuk dibersihkan kulitnya dengan cara digosok tiriskan.
Larutan garam sisa merendam telur bisa dipergunakan berkali kali untuk merendam batch telur bebek yang baru. Campurkan garam abu dapur dan air secukupnya aduk rata. Ada 3 cara pembuatan telur asin yaitu.
Hangatkan kembali apabila hendak disantap dengan cara merendamnya sebentar di air panas.
Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Jika menginginkan rasa telur yang lebih asin lagi rendamlah telur lebih lama lagi. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Proses pengasinan telur pun dilakukan dengan cara diberikan garam yang banyak.
