Cara Membuat Telur Asin Bakar Khas Brebes. Telur yang dipilih untuk dijadikan telur asin pada umumnya adalah telur bebek atau telur itik dengan kualitas terbaik. Meski demikian tidak menutup kemungkinan beberapa tahun ke depan telur yang dipilih beda jenis dari yang biasanya.
Ini adalah tahapan kedua dalam cara membuat telur asin bakar khas lombok. Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik meski tidak menutup kemungkinan untuk telur telur yang lain seperti telur bebek. Telur yang dipilih untuk dijadikan telur asin pada umumnya adalah telur bebek atau telur itik dengan kualitas terbaik.
Namun tidak perlu repot membeli telur asin karena sebenarnya anda juga bisa membuat telur asin itu sendiri di rumah.
Pada periode pascakemerdekaan 1945 1949 telur asin membantu banyak orang untuk bertahan hidup. Kebanyakan telur yang digunakan untuk dibuat telur asin atau yang cocok untuk diasinkan adalah telur itik. Dalam tradisi tionghoa telur yang diasinkan digunakan sebagai salah satu sesaji bagi dewa bumi. Jika berbicara soal makanan memang tidak ada habisnya.
