Sebutkan Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering. Teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya. Memasak merupakan kegiatan yang melakukan mengolah bahan makanan mentah menjadi bahan makanan matang.
Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying. Tetapi menggunakan minyak zaitun kanola dll sehingga suhunya dapat mencapai 180 c. Teknik ini dapat digunakan untuk berbagai bahan makanan.
Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy.
Teknik pengolahan makanan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bahan dasar cairan kering untuk mematangkannya. Teknik ini dapat digunakan untuk berbagai bahan makanan. Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying pengertian dari deep frying adalah memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak lemak yang banyak hingga bahan makanan benar benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering crispy. Pastinya tekstur dan rasa makanan yang dihasilkan berbeda dengan teknik memasak basah ya.