Teknik Pengolahan Pangan Buah Untuk Manisan Adalah A Dijemur B Dipanggang C Direbus Digoreng. Buah rambutan dikupas kulit dan pisahkan dari bijinya. Untuk sari wortel perlu dipilih wortel dengan warna pekat.
Preserve bahan untuk pembuatan preserve perlu dipilih wortel yang segar seragam dalam ukuran dan warna. Larutan kapur 1 dengan mencampurkan 10 gram kapur sirih dalam 1 l air. Teknik pengolahan pangan panas basah moist heat menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkan makanannya dengan tidak melebihi suhu didih.
Preserve bahan untuk pembuatan preserve perlu dipilih wortel yang segar seragam dalam ukuran dan warna.
Teknik braising teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan dengan cairan sedikit kira kira setengah dari bahan yang akan direbus dalam panci penutup dan api kecil secara perlahan lahan. Preserve bahan untuk pembuatan preserve perlu dipilih wortel yang segar seragam dalam ukuran dan warna. Buah rambutan dikupas kulit dan pisahkan dari bijinya. Teknik dasar pengolahan poaching dapat dilakukan untuk mengolah berbagai jenis makanan seperti daging unggas otak atau pankreas binatang ikan buah buahan dan sayur.
