Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering Dry Heat Cooking. 7 teknik pengolahan pangan panas basah moist heat dan kering 1. Teknik pengolahan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik menggoreng dengan minyak sedikit shallow frying suatu proses menggoreng yang dilakukan dengan cepat. Teknik pengolahan makanan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bahan dasar cairan kering untuk mematangkannya. 7 teknik pengolahan pangan panas basah moist heat dan kering 1.
Teknik pengolahan makanan panas kering dry heat cooking teknik pengolahan pangan panas kering dry heat cooking adalah mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya.
Teknik merebus menutup bahan pangan poaching cara memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi. Teknik menggoreng dengan minyak banyak deep frying. Yang termasuk teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut. Teknik pengolahan pangan panas kering sebagai berikut.
