Teknik Pengolahan Pangan Yaitu Merebus

Teknik Pengolahan Pangan Yaitu Merebus. Cairan yang digunakan dapat berupa air kaldu atau susu. Merebus membakar pengasapan dan pembekuan.

Merebus pengalengan menggiling dan mengukus. Caranya bahan makanan dapat dimasukkan ke dalam cairan yang masih dalam keadaan dingin atau dalam air yang panas. Berikut ini yang termasuk teknik pengolahan pangan panas basah.

Bahan makanan yang digunakan biasanya berupa bahan pangan yang lunak atau lembut dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasaknya seperti buah buahan sayuran telur dan ikan.

Cairan yang digunakan dapat berupa air kaldu atau susu. Teknik pengolahan pangan yaitu. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu teknik pengolahan makanan panas basah moist heat dan teknik pengolahan panas kering dry heat cooking. Teknik dasar pengolahan makanan pangan.